Ингредиенты: Гусь – 1 шт.; Чеснок – 2 зубчика; Соль-по вкусу; Чёрный молотый перец –по вкусу ; Молотая паприка –по вкусу ; Кориандр –по вкусу ; Соевый соус – 1 ст. л.; Оливковое масло – 1 ст. л.; Яблоки – 3 шт. Тушку гуся тщательно промойте под холодной проточной водой. Удалите остатки пера, если такие имеются. С помощью бумажных полотенец обсушите птицу как снаружи, так и изнутри. Если у гуся есть излишний жир вокруг шеи или в области брюшка, его следует удалить. Жир можно сохранить для дальнейшего использования, например, для жарки картофеля...

Запеченный гусь в яблоках, как традиция на новый год. Нежно будет очень сочным и мягким. Порадуйте на новый год своих близких и Ваших гостей. Для приготовления берем следующие ингредиенты: 1 тушка Гуся 1 зубчик Чеснока 1 шт. Репчатый лук 1 пучок Тимьяна 1 пучок Шалфея 0,5 л. Воды 4 шт. Лук-шалот 2 яблока ( красное и зеленое)Черный молотый перец+ соль (по вкусу.) Приготовление: Моем гуся отрезаем шею. Удаляем все потроха и жир в нем. Тушку хорошо промываем и обсушиваем. На коже делаем несколько дырочек, не затрагивая мясо...