На праздничный стол хочется приготовить необычные, вкусные и очень красивые блюда. Мясная нарезка это уже привычно, холодец вкусно, но долго и тоже привычно. А если объединить эти два блюда и сделать заливное блюдо? Любители отварного языка сразу же подскажут: заливное из говяжьего языка! Это и красиво, и вкусно, и сытно. Пробуем приготовить. Из чего готовим: - язык говяжий (можно и свиной) - 800 гр. - морковь - 1 шт. - лук - 1 крупный - желатин - 10 гр. - лавровый лист - 2 шт. - перец душистый горошком - 5-7 шт...

Есть блюда, которые будто бы никогда не выходят из моды. Они знакомы нам с детства, вызывают приятные воспоминания и ароматом возвращают в прошлое — туда, где на столе стояли домашние салаты, хрустел свежий хлеб, а в воздухе витал запах праздника. Одним из таких блюд по праву считается отварной язык. Это нежное мясо не зря называют деликатесом: оно тает во рту, обладает приятным вкусом и прекрасно сочетается с овощами, яйцами, зеленью и различными соусами. А главное — язык универсален: из него можно сделать и самостоятельное блюдо, и основу для десятков видов салатов...