🔥 От повседневных тостов до праздничных тарталеток — намазка может стать главным героем на столе. Главное — знать, что именно намазывать. В этой подборке собрала самые вкусные, проверенные и универсальные рецепты: с икрой, креветками, сельдью, печенью трески, авокадо и не только. Скажу честно: я люблю готовить, но особенно люблю — удивлять простыми вещами. Обычный бутерброд? А вот и нет. Если в холодильнике есть всего несколько хороших продуктов — можно сотворить такую намазку, что пальчики оближут и взрослые, и дети...

Чаще всего под «намазкой» понимается пюре из продуктов, которые могут быть измельчены до состояния однородной массы или же иметь более грубую текстуру, позволяющую ощутить вкус отдельных ингредиентов. Консистенция намазок (в отличие от дипов, в которые принято макать продукты) довольно плотная. В качестве основного ингредиента намазки могут выступать мясо, птица, субпродукты, рыба (в том числе консервированная), бобовые, кисломолочные продукты, овощи и фрукты. Пожалуй, классическими вариантами можно считать паштеты, рийеты, хумус, форшмак, луковый конфитюр и баварский картофельный сыр...