В летние деньки холодные закуски заходят просто на ура! Они освежают и дополняют основное блюдо. Причём летние закуски - в основном, овощные, так как овощей много, они яркие, вкусные и бюджетные в это время года. Мои любимые овощи для закусок - это баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры. Готовить такие закуски чаще всего лучше за день до их употребления, так они смогут максимально пропитаться всеми соками и ароматами, входящими в состав блюда, и хорошенько охладиться. В будний день такую закуску можно просто дополнить хлебушком и так поужинать...

Обычно с холодных закусок начинается праздник, поэтому они формируют первое впечатление всех гостей. Благодаря нашим рецептам холодных закусок на праздничный стол вам не будет стыдно за свои кулинарные способности, а скорее, наоборот – вы будете собирать благодарности и комплименты. Террин из курицы с томатами Лучшее украшение для праздничного стола – это красивая и вкусная закуска. Поэтому добавляйте в свою поваренную книгу наш рецепт куриного террина с вялеными помидорами – об этом вы точно не пожалеете...