Если перец не вызревает, мелкий и зеленый - я не расстраиваюсь. Можно приготовить ну очень вкусные вещи - заготовки на зиму. Делюсь самыми простыми, “ленивыми” вариантами спасения перца: зимой порадуют. 1) Аджика по-грузински Остренькая, душистая - дух захватывает. Украсит все, любое блюдо - даже ломоть ржаного хлеба. Всем аджикам аджика - и зеленый перец в ней вполне уместен. По сути это острый соус из перца, соли и трав - который можно использовать… и вместо соли. Как приготовить. Перец зеленый сладкий), зеленый перец острый (горький) пробить блендером с чесноком и большим пучком кинзы...