Булочки на Пасху праздничные - мягкое, волокнистое, сладкое, пышное, мелкопористое, сдобное тесто и интересная форма, которая украшена в одном стиле с пасхальными Куличами. Это не Булочки, как пух! Они совсем другие, те забудьте, даже сравнивать не стоит. Данная выпечка совсем другая, более плотная и очень вкусная, на простой хлеб точно не похожа. Благодаря небольшому количеству дрожжей для очень сдобной выпечки, булочки медленно поднимаются и получают совсем другой вкус и структуру. Конечно, если у вас нет времени, то просто увеличивайте дрожжи в 2 раза и сократите время на подъемах теста...

Этот рецепт теста изменил мою жизнь! До этого я пробовала четыре разных рецепта сдобного теста, и ни один из них мне не подошел именно для хлеба. Хотя все они были хороши по-своему, но скорее то тесто больше для куличей, а не для хлеба, так как слишком сладкое и тяжелое, что мешает ему правильно подниматься из буханки и плохо пропекалось. А тут у нас совсем другое дело! Потому как рецепт легче, проще, как и само тесто. 3 крупных яйца + желток 2,5-3 стакана муки 1 ст. л. быстрых дрожжей 150 мл теплой воды 100 мл теплого молока 3 ст...