А Новый год всё ближе, а пряники к нему готовятся всё сложнее и красивее. Готовлю очередные вкусные шедевры (ну это я ещё так скромно выразилась, особо себя не хваля). Имбирный пряник "Снеговик". 10 см вкусной красоты, а аромат какой! Пряник встретила во "всеоружии". Разметка аккуратно нанесена простым карандашом (вреда он, кстати, здоровью не наносит). Самое муторное замешивать цветную глазурь: вымерить нужную консистенцию и с цветом угадать. В работе используются только пищевые красители, а то меня как-то спросили (в шутку или по глупости), а не гуашь ли я использую...

У вас тоже такое было? Хочется под Новый год испечь имбирные пряники, рецепт в домашних условиях кажется предельно простым, но вы начинаете готовить — и все идет кувырком. Почему-то пряники получаются жесткие, или резиновые, или плоские, края подгорают, глазурь трескается… Задумывали мягкие и пышные домашние пряники, а получилось скучное сухое печенье, которое потом некуда девать. Спокойно, у вас все хорошо и с руками, и с духовкой! Дело в том, что этот якобы простой домашний рецепт капризен и имеет множество секретов...