Сёмга соленая - это безумно вкусный и очень полезный продукт. Засолить сёмгу в домашних условиях очень просто и очень быстро. Те, кто живет около "моря-окияна", конечно-же используют свежую, немороженную семгу, а вот "сухопутным" придется купить в магазине замороженную семгу и оттаивать ее при комнатной температуре. Этим способом можно солить любую красную рыбу, но все-таки семга - это "классика жанра"... Ингредиенты: Семга (стейки или филе) - 1 кг. Соль (крупная) - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Масло растительное (на любителя) - 3 ст...

Очень простые и быстрые в приготовлении закуски на праздник. Отлично подходят к вину и крепким напиткам. Селедочка с черным хлебом, как и сыр с черносливом, орехами и чесноком сочетаются идеально! 5 минут и готово, поехали! Мусс с красной рыбой Такую закуску можно подать на хлебе, крекерах, в корзиночках из теста. Понадобится: Рыбу нарежьте кубиком, пару ложек нарезанных кусочков отложите. Остальное смешайте в чаше блендере с лимонным соком и сливочным сыром. Пробейте блендером до однородности. Затем смешайте с отложенными кусочками рыбы, посыпьте рубленым свежим или сушеным укропом...