Здравствуйте, любители вкусных рецептов! Коллеги по работе подарили мне на день рождения керамическую утятницу для запекания. Только её внешний вид вызывает аппетит. Очень люблю подарки, которые не надо убирать на дальнюю полку. Конечно, я сразу решила её опробовать. Купила утку и приступила к процессу...

Запеченная утка по давней традиции стала первым хитом на рождественском и новогоднем столе. Хотя здесь требуется уточнение: в XVI–XVII веках в Европе, а именно в Англии, к празднику подавали жареного кабана и дикую птицу – охотничью добычу. В России в то время в рождественском меню также значились молочный поросенок, гусь или дичь. В 1893 году в журнале «Наша пища» сообщалось: «В Петербурге праздничный гусь является злобою дня. Собственно говоря, праздничный гусь служит эмблемою праздничнаго чревоугодия,...