Недавно была в рыбном магазине и увидела в продаже кету. Я обрадовалась, ведь для меня это самая полезная рыба. А так как ее было много, я решила сделать ее главным ингредиентом блюда. Долго думать не пришлось. Дети уже давно просили сделать котлеты, но куриный фарш нам поднадоел. Я нашла отличный рецепт и спешу поделиться со своими подписчиками. Для приготовления котлет мне понадобились такие продукты: Я хорошо промываю филе, кладу его на бумажное полотенце, чтобы оно быстрее просохло, и делаю из него фарш...

Сегодня готовлю рыбные котлеты из двух видов рыбы. Берём треску или сайду и форель. Можно любую жирную рыбу вместо Красной например зубатку. Нарезаем кусочками для мясорубки так как фарш рыбный я делаю сама. Также берём сало, лук репчатый и тоже нарезаем на кусочки. Хлеб предварительно замочили и потом отжали. Нарезали, пропускаем через мясорубку. В фарш добавляю яйцо, молоко, соль, чуть перца. Фарш должен быть средней консистенции. (Не густой и не жидкий) Всю массу перемешиваю тщательно и отбиваю до пышности...