Отличный вариант для праздничной заготовки. Долгое томление в собственном жиру на низкой температуре или метод «конфи» позволяет сохранять блюдо несколько дней, еще больше насыщать его соками и раскрывать вкус...

Новогодние праздники - самое подходящее время, чтобы отодвинуть в сторону все надоевшие рецептуры и попробовать нечто максимально новенькое. Прокачайте свои кулинарные навыки вкуснейшими утиными ножками конфи, которые подают в самых дорогих и статусных ресторанах! Если вы предпочитаете готовить птицу, то в конце статьи найдете потрясающий рецепт утиной грудки с медом, которая придется по душе даже деткам - мясо получается нежное, сочное, со сладким послевкусием! Продукты: утиные ножки - 3 шт; соль по вкусу; сидр брют - 2 ст; лист лавровый - 3 шт; яблоки - 5 шт; апельсины 2 шт...