Зарядил сейчас долму. Базовый рецепт, которым я пользуюсь (вот он), рассказал мне — ещё для бумажной «Афиши-Еды» — Нарек Авагян, шеф «Арарата». Того «Арарата», который при одноимённой гостинице. Сегодня фарш у меня покупной, и овощи я поэтому нарезал, не проводил через мясорубку. И вместо свежих помидоров всыпал сушёных, купил на рынке. Стою, значит, режу овощи и чувствую на кухне запах то ли вина, то ли хорошего оливкового масла. То есть аромат, в котором есть и те ноты, и эти. А на кухне ни открытого вина, ни открытого оливкового масла. Оказалось — виноградные листья, вынутые из банки, так пахнут. Вот ещё одна, подумал я, причина, почему к вину так хорошо подходит хлеб с оливковым маслом.

Купил в «Самарских конфетах» ассорти вольской «Коровки». Которая, естественно, не «Коровка», а «Конфета на сливках». Зато на коробке написано «по оригинальному польскому рецепту». Ассорти — потому что там есть и с апельсиновыми цукатами, и с кофе, и с корицей, и с клюквой, и с арахисом, и другие. Сердцевина, увы, не как на упаковке — не всмятку. И добавки дают только отдалённый дополнительный оттенок (хотя кофейнвя поярче; и апельсиновая мне понравилась). Но конфеты вкусные: открыл коробку позавчера вечером, а вчера вечером осталось всего ничего. Кстати, узнал недавно, что Вольск раньше был Волгск, но уж очень трудно было выговаривать.