Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника! Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Пошаговый рецепт: В этом кексе большое количество изюма и цукатов, их заранее необходимо подготовить и замочить в роме...

Продолжая рассказы о рождественских традициях разных стран, невозможно обойти стороной штоллен, который хранит ароматы настоящего Рождества - цукаты, изюм, ром, корицу и кардамон. В городе Дрездене каждый год в субботу перед началом Адвента по Дворцовой площади проносят гигантский штоллен. Сопровождает его процессия солдат в праздничной форме - в белых брюках и треуголках. В конце празднества огромный кекс разрезают на тысячи кусочков ножом длиной более полутора метров и весов около 12 кг. Современному празднику всего несколько десятилетий, а вот фестиваль Штолленфест проводился с 1730 г...