Всем добрый день! Те, кто хотя бы немного соприкасался с интереснейшей культурой Казахстана, наверняка слышали о том празднике, как Наурыз. Наурыз – праздник весеннего равноденствия, а вместе с тем традиционный вариант «Нового Года» многих тюркоязычных народов, проживающих на территории Средней Азии. Безусловно, Наурыз является неотъемлемой часть и казахской культуры. Традиционно, национальными элементами казахского Нового года являются традиционные игры, песни, поход в гости к родственникам. В этот день казахи не скупятся на организацию трапезы, накрывая щедрый и богатый «дастархан» (стол)...

Ну какой Новый год обходится без грандиозного застолья? За несколько дней до праздника хозяйки начинают хлопотать на кухне, чтобы удивить родных и друзей не только традиционными блюдами, но и чем-то необычным – тут тебе и гусь с ананасами, и ребрышки в клюквенном соусе, в общем все, на что у хозяюшки хватит фантазии. Ну чем еще удивить гостей? Один из ресторанов Алматы предложил нашим читателям несколько блюд казахской кухни, которые сделают любое застолье необычным и привнесут в него национальный колорит...