Традиционная каша из зерен с добавлением сухофруктов и меда — это кутья. Также блюдо называется сочиво, иногда коливо. Блюдо не простое — ритуальное. Его готовят на поминки, а также ставят на стол в Рождественский и в Крещенский сочельник. Иногда кутью готовят перед Старым Новым годом. Так как блюдо ритуальное, то готовить его в другие дни, кроме строго оговоренных, — плохая примета. Также как и блины, считаются поминальным блюдом: настоящие тонкие блины, круглые, размером с тарелку, делаются только на Масленицу и для поминок...

У вас есть особенное блюдо, которое вы готовите на Рождество? Сегодня мы поделимся с вами нашей вкусной традицией в канун этого светлого праздника. Уверены, что в каждой семье есть своя интерпретация этого блюда, поэтому делитесь своими вариантами в комментариях. Как я готовлю праздничную кашу на Рождество Количество всех составляющих я всегда беру из расчёта на 4 человек, у кого семья больше, смело меняйте пропорции, чтобы все ваши родные и близкие остались сыты и довольны. Для основы рождественской каши я выбираю обычный круглозёрный рис...