Еще одним традиционным украшением Рождественской елки и праздничной сладостью является карамельная трость. Это сладкая твердая карамель со вкусом мяты в форме изогнутой палочки с красно-белыми полосками. Однако, если копнуть глубже, то в этой нехитрой сладости зашифрован с десяток рождественских символов. Да и само появление сладкой трости овеяно ореолом легенд и приданий. По одной из них карамельная трость появилась в XVII веке. И придумана она была хормейстером Кельнского собора. Мальчики-певчие нередко шалили и шумели во время службы...

Карамельные трости - это неотъемлемая часть Рождества и нового года. А приготовить их можно своими руками. Ингредиенты: Сахар - 100 граммов; Патока - 100 граммов; Вода - 30 миллилитров; Лимонная кислота - 1/4 чайной ложечки; Пищевой краситель - красный. Процесс приготовления: 1. Смешать патоку с сахаром. И налить сюда же воду. Хорошенечко перемешать и поставить на плиту. Варить на сильном огне до закипания и убавить до среднего. Варить минут 7. 2. Добавить лимонную кислоту. И размешать массу. Она готова, когда состоит практически из пены, пузырьков...