Хлеб в народной жизни источник и символ благополучия. Естественно, что он стал частью народных праздников. У каждого календарного праздника была своя «хлебная традиция». Пекли особый ритуальный хлеб, с ним играли, гадали. На хлеб загадывали желания и им поминали предков. И, конечно, хлеб, пироги, сдобная выпечка были обязательным угощением на праздничной трапезе. Праздники зимнего календаря и хлеб На Солнцеворот пекли хлеб-карачун. Его катали, желания загадывали. Играли с караваем. Кто дальше прокатит, тот и замуж выйдет...

Хочу поделиться с вами праздничным хлебом еврейской кухни. Хлеб этот называется хала, конечно, вы про неё знаете, но умеете ли вы её готовить? Рецепт я нашла в какой-то кулинарной книге и готовлю всегда строго по нему уже много лет. Тесто просто прекрасное, легко вымешивается, пластичное, а главное – не надо ничего раскатывать и вырезать. Хала. Ингредиенты: - растительное масло – полстакана в тесто и немного – смазать противень - соль – 3 чайных ложки - сахар – 1 столовая ложка - кипяток – 1 стакан...