Морс! Что из себя представляет этот древний напиток? Самые ранние упоминания встречаются в византийских текстах, а название происходит от слова “мурса” - вода с мёдом. Итак, “Азбука Морса”: Для большинства из нас представления о морсе начинаются со сбора клюквы на болотах, а уже потом - отжим и розлив по бутылкам. Садовые ягоды собрать проще, но технология та же: черноплодная рябина, смородина, облепиха идут под пресс, затем сок разливается в надежную вакуумную упаковку. Терпкий, кисловатый и не...

Морс ягодный в заснеженном бокале Ягоды перебрать, промыть и измельчить блендером, отжать сок. Мякоть ягод залить 2-3 литрами воды, довести до кипения и варить на слабом огне 10-15 минут. Затем отвар накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа...