Сто лет назад в России каждый уважающий себя повар прекрасно знал, как приготовить перепелов. Это изысканное блюдо можно было увидеть практически на каждом торжестве у состоятельных людей. Пожалуй, и сегодня многим ценителям кулинарии будет интересно узнать, как приготовить перепелов в домашних условиях. Разделка и подготовка Первым этапом является осмотр тушки. На коже не должно быть перьев – если они есть, то нужно удалить их. Если имеется пух, то он опаливается на открытом огне. После этого тушка тщательно промывается холодной проточной водой...

Здравствуйте, дорогие читатели! На этот раз у меня подборка рецептов с мясными блюдами. Если не любите покупные колбасы, но тарелка с мясной закуской на столе желательна, то приготовьте сами, это несложно. В данной публикации вы увидите 8 рецептов, чтобы не перегружать статью полным описанием, я прикреплю ссылки на блюда в конце статьи. Вареная свиная шейка Пожалуй, это мой самый любимый способ приготовления мяса на праздничный стол. Подаю с горчицей, хреном и аджикой, гости всегда с удовольствием едят...