Если купить копченую скумбрию, что с ней делать? Самый простой способ, это ее разделать, почистить и подать как закуску или вместе с гарниром, как второе блюдо. Конечно, не следуют есть много копченостей...

Копчёная скумбрия давно стала классикой праздничного стола. Без неё не обходится ни одно застолье. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, или готовить с ней массу вкусных салатов и паштетов. Коптить скумбрию в домашних условиях очень просто. Нужна ли коптильня? Для приготовления копчёной скумбрии наличие коптильни необязательно. Можно использовать барбекю на слабом огне с тлеющей стружкой. Главное, чтобы рыба была подальше от открытого огня на решётку. Или можно положить немного опилок в вок,...