Устали от банальных бутербродов с икрой? Хотите удивить гостей на Новый год? Раскрываю три профессиональных способа подачи красной икры и рыбы, которые произведут фурор на любом празднике. Эти рецепты я отточила за 10 лет работы в ресторане, и теперь делюсь ими с вами. Секрет успеха кроется в особом тесте для блинчиков. Записывайте проверенный рецепт: - 1 яйцо (комнатной температуры) - 1 столовая ложка сахара - 1/3 чайной ложки соли - 1 столовая ложка масла - 70 г муки высшего сорта - 200 мл молока...

Здравствуйте, дорогие читатели! Как я подаю сельдь, вы уже увидели в этой статьи, а сейчас я с радостью поделюсь с вами вариантами подачи другой соленой рыбки. Соленая рыба — это не только деликатес, но и яркое украшение любого праздничного стола. На блюдо выложите рыбу, нарезанную тонкими ломтиками, красиво располагая их в форме завитков или веером. Нелишним будет добавить дольки лимона или лайма, чтобы разнообразить вкусовую палитру и украсить подачу. Не стесняйтесь добавлять оливки и каперсы для акцента...