Если вы когда-нибудь пробовали этот соус, то его вкус забыть невозможно. Во рту — взрыв сладковатой томатной мякоти, а следом — бодрящая, до мурашек, волна жара от хрена и чеснока. Это не просто приправа, это — ода острому. «Огонек», который в народе чаще ласково называют «хреновиной» или «горлодером», — настоящий король любого застолья. Подайте его к наваристому борщу, к горячей отварной картошечке с укропом, к сочному шашлыку или просто намажьте на ломтик ржаного хлеба с салом — и вы поймете, почему это блюдо так любят...