В Ирландии этот кекс обычно выпекают за несколько недель до Рождества, а затем хранят в герметичной емкости. Чтобы он не высох, его поливают небольшим количеством виски, бренди или эля. Porter Cake был популярным десертом среди ирландских семей, особенно в сельской местности. Кекс имеет особый вкус и аромат благодаря комбинации сухофруктов и портера. Это создает гармоничное сочетание сладости и горечи и делает вкус очень оригинальным. Как и другие традиционные блюда, существует множество вариаций этого кекса...

"Nollaig Shona Daoibh", — говорят в Ирландии. Счастливого вам Рождества! Традиционно в Ирландии праздничный период начинался ещё 8 декабря, в праздник Непорочного зачатия Девы Марии и продолжался до 6-го января, так называемого Малого (Старого, Женского, Зелёного Рождества) или, иначе, праздника Богоявления. А сам праздник Рождества называли Большим Рождеством. РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЛУЖБЫ Конечно же, католики Ирландии посещали праздничные полуночные мессы и/или утренние ранние рождественские мессы. Даже...