Во многих странах индейку традиционно готовят к Рождеству и большим семейным застольям. Но мне она нравится не только как «праздничное мясо». Это как раз тот вариант, который одинаково хорошо подходит и для торжественного ужина, и для обычного рациона (без ощущения тяжести после еды). Если сравнивать с курицей, филе индейки даёт более длительное ощущение сытости. По питательной ценности они во многом похожи, но у индейки богаче минеральный состав — в ней больше магния, цинка и кальция. Кроме того, она реже вызывает аллергию, поэтому её часто рекомендуют детям и взрослым с чувствительным ЖКТ...