Ингредиенты: ▫️яблоки — 500 г ▫️лимоны — ½ шт. ▫️имбирь корень — 10 г ▫️яичные белки — 1 шт. ▫️сахар — 100 г Сироп: ▫️сахар — 175 г ▫️вода — 100 мл ▫️агар-агар — 7 г Способ приготовления: 1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, разрезать на 4 части и запечь в духовке при температуре 160°C до мягкости. Примерное время — 20–30 минут, но духовки у всех разные и яблоки тоже разные, поэтому ориентируйтесь на степень готовности: кусочек яблока должен резаться легко, как подтаявшее масло. 2. Готовые яблоки немного остудить, поместить в измельчитель и растереть в пюре...