Чёрная икра — не просто деликатес, а особое угощение, которое ценят за вкус, текстуру и атмосферу праздника. Но чтобы она действительно раскрыла свой вкус, важно правильно её подать. Рассказываем, как сделать это красиво и без ошибок. Икру подают охлаждённой — около 0...+4 °C. Так она лучше сохраняет свой вкус, текстуру и не перегревается. Достать икру из холодильника лучше за 10–15 минут до подачи, чтобы она слегка «подышала», но не нагрелась. Совет: можно поставить баночку с икрой на лёд (или в специальную посуду) — так она дольше останется свежей на столе...

Вечер понедельника Москва провела в вихре гламура, иронии и звездной тусовки: Ксения Собчак устроила вечеринку под названием «Prime Era» перенося гостей в атмосферу дерзких нулевых. Заведение, оформленное в красно-розовых тонах и украшенное блестящими диско-шарами, стало местом, где время, казалось, повернуло вспять. Рассказываем, как прошла самая шумная тусовка сентября. Название «Prime Era» Собчак неслучайно – оно отсылает к «золотому периоду» российского шоу-бизнеса, когда Москва не засыпала, а карьера самой телеведущей набирала обороты...