Говяжий язык – удовольствие дорогое, но свиные языки (как мне кажется) ничуть не хуже, и из них можно сделать прекрасное красивое,вкусное блюдо на праздничный стол. Сегодня у меня для вас заливное из свиных языков. 👉Язык необходимо чательно помыть и выдержать в холодной воде полтора-два часа. Ставим кастрюлю с языком на огонь и доводим до кипения. Как только язык закипит, сливаем эту воду, моем кастрюлю, наливаем чистую воду доводим, её до кипения и опускаем язык в кастрюлю. Отвариваем его на протяжении двух часов. За час до окончания варки опускаем в кастрюлю морковь, лавровый лист, чёрный перец горошком ,душистый перец горошком и другие специи по вкусу. Вынимаем из бульона язык сразу, а сам бульон слегка охлаждаем. Снимаем с языка пленку, пока он горячий, когда язык остынет плёнку снять не получится. Отливаем стакан (можно немного больше) бульона и добавляем к нему желатин, чтобы он набухал. Пока набухает желатин в бульоне, язык нужно нарезать довольно тонкими ломтиками одинакового размера и толщины. Затем нужно отварить перепелиные яйца. Готовые яйца разрезаем пополам или ломтиками – на ваше усмотрение. Берём не глубокую красивую стеклянную форму и выкладываем туда нарезанный язык и яйца. Дополнительно можно украсить консервированного горошка или кукурузой. Можно разложить язык сразу порционно, по нескольким тарелочкам; так блюдо будет выглядеть ещё лучше на праздничном столе. В блюдо с языком и яйцом, влейте разбухший желатин (если жидкости не хватает добавить немного бульона) и уберите его в холодильник на два часа как минимум – время застывания блюда напрямую зависит от размера формочек с заливным. 👉РЕЦЕПТ: Свиной язык – 2 шт Яйцо перепелиное – 3 шт Морковь – 1 шт Лавровый лист – 2 шт Зелень – по желанию Желатин пищевой – 15 г Соль – по вкусу Специи – по вкусу 🔺Друзья,как всегда, жду ваши отзывы: понравился или нет вам этот рецепт?!  Делитесь в комментариях, как вы делаете заливное?!