Наверняка каждый из вас думает, о каком же деликатесе идет речь? Данное мясное кушанье, а именно сальтисон - является отличной заменой колбасе. По своей структуре сальтисон напоминает холодец или зельц. Чаще всего готовится из свиной головы, потрохов или рульки. Сальтисон распространен во многих странах и конечно же имеет множество рецептов. Сегодня продемонстрирую вам тот рецепт, по которому готовлю его каждый раз. Возни при готовке сальтисона много, но это того стоит. Я буду рад если вы подпишитесь и поставите лайк - это поможет развитию моего канала...

Итак, сегодня наша задача приготовить свиной язык и не испортить этот деликатес, так как достаточно одной ошибки и будет совершенно не вкусно. 1. Вымочить язык, очистить от лишнего. Очистить луковицу и головку чеснока. 2. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить воды, чтобы скрыла язык. 3. Ставим варится на 1,5 часа. Мы используем сегодня афганский казан, который отлично подходит для приготовления любого мяса...