Он нежный, плотный, нарезается как по линейке и съедается в миг. Приготовление супер простое. На праздничный стол его можно просто нарезать или сделать с ним красивое заливное. Мы предпочитаем просто так. Полный список ингредиентов — в конце⤵ Свиной язык берём 1 кг. Если был заморожен - даём разморозиться в пакете в холодильнике или в холодной воде. Обязательно промываем. В кастрюлю заливаем холодную воду - так, чтобы язык был полностью покрыт. Ставим на огонь, доводим до кипения. Первый отвар сливаем сразу - избавляемся от лишнего запаха и пены...