Холодец не считается сложным блюдом для приготовления. Если соблюдать простые правила, то результат всегда будет отличным, а блюдо вкусным. В этой статье я расскажу как получить прозрачнейший бульон для холодца, а в конце предложу вам свой любимый рецепт, по которому я готовлю его дома для своей семьи. Меня зовут Юра Шайковский. Я шеф-повар кулинарной студии «Живи вкусно» и автор кулинарного онлайн-курса. Разнообразь своё меню и прокачай кулинарные навыки! Чтобы готовить легко и с удовольствием – подпишись на полезную рассылку...

Холодец готов! #мультиварка Ингредиенты: куриный суповой набор, рулька свиная, рёбрышки говяжьи, лук репчатый, морковь, по вкусу соль, перец, лавровый лист, чеснок Способ приготовления: Мясо вымочите в воде, положите в чашу мультиварки, добавьте специи, овощи, залейте водой, чтобы была не выше разрешенной отметки, но чтоб была выше мяса на 2-4 см. Я сначала включила "мультиповар" на 3 часа, 95 градусов. Мясо томилось, как в печи. Кипело очень тихо и пахло не сильно, всё хорошее осталось в мясе...