Рождество – это самый трогательный праздник в году. Он предполагает сбор за праздничным столом, прекрасное настроение, уютную атмосферу, море любви друг к другу и общей радости. Естественно, каждая хозяйка старается порадовать своих близких и гостей кулинарными шедеврами – торжественными, красивыми и вкусными блюдами, которые украсят застолье. Рождественский гусь является одним из таких праздничных блюд, которое принято готовить в нашей стране. Чрезвычайно важно выбрать домашнюю, правильно выращенную птицу и подобрать к ней соответствующий маринад...

Рассказываем, как выбрать птицу и подготовить к запеканию, в чем мариновать и что подать на гарнир, и самое главное – с каким вином наслаждаться рождественским гусем с хрустящей корочкой🥂 Древние греки и римляне, для которых гусь был связан со множеством символов, подавали его на главных пирах. Традицию сохранили во Франции, Германии и Великобритании, где сезон гусей начинался в Михайлов день (29 сентября), когда птица была уже достаточно крупной и жирной. По легенде, в этот день, в 1588 году королева...