Если вы хотите приготовить гуся 31 декабря, то замариновать его надо на несколько дней раньше Как приготовить невероятно вкусного гуся в духовке на Новый год и праздничный плов к нему? Подробности об этом и многом другом кулинар и мастер кухни Сталик Ханкишиев рассказал в своем телеальманахе "О вкусной и здоровой пище" на РЕН ТВ. Новогодний гусь Ингредиенты: Во время приготовления лучше записывать количество использованных ингредиентов, потому что некоторые дозы специй будут удваиваться. Так вы будете запоминать, сколько положили...

Традиционным блюдом рождественского стола считается гусь. Согласно легенде, английская королева Елизавета I в Рождество 1588 года ела гуся как раз в тот самый момент, когда ей сообщили о разгроме армады Филиппа II. Королева посчитала гуся благоприятным знамением и объявила его рождественским блюдом. Европейцы гуся фаршируют яблоками, черносливом, луком или каштаном. На Руси на Рождество тоже готовили гуся. После рождественского поста на стол ставили мясные блюда, пироги на молоке и масле, жирную рыбу, а гусь был непременным атрибутом рождественской трапезы и подавали его с квашеной капустой...