«Когда я заглянула на чердак старого дома в глухой деревне под Приозерском, то обомлела: под потолком висели гирлянды… из грибов! "Так ещё моя прабабка сушила", — объяснила соседка Марфа. — А вы, городские, электросушилки покупаете!". Оказалось, этот забытый метод не только экономичен, но и сохраняет аромат лучше любой техники. Как же это работает?» «Грибы надо сушить, как ладан — медленно и с душой», — учит дед Степан, 85 лет, из хутора под Выборгом. — Раньше их нанизывали на нитки и вешали у печи...