Панеттоне — это традиционный хлеб и рождественский десерт, похожий на пирог, с начинкой из сушеного изюма и засахаренной цедры апельсина и лимона из Милана. Многие скажут, что он похож на русский пасхальный кулич без глазури. Возможно, но если вы думаете, что это простой сухой кекс, значит Вы никогда не пробовали настоящего панеттоне. 📜История панеттоне – это смесь легенд и фактов. Согласно одной из них рецепт Панеттоне придумал ученик миланского пекаря Антонио (pan di Antonio). Влюбленный юноша испек вкусный десерт, чтобы удивить и порадовать даму своего сердца...

Готовлю простейший, изумительный рецепт знаменитой итальянской выпечки. Рождественский торт или пирог Панфорте, точнее одна из его разновидностей. Я беру по 100 гр грецких орехов, кешью и несоленого арахиса. Всё уже обжарено. Еще я беру 100 гр изюма и по 50 гр кураги и чернослива. Чернослив у меня уже мягкий, я его горячей водой заливать не буду, а вот изюм и курагу залила. Минут за 10 они станут мягкими. Грецкий орех нарезаю довольно крупными кусочками. Крупно нарезаю кешью. Арахис я нарезать не буду и сразу отправляю в общую миску...

Готовим нежный и очень вкусный итальянский рождественский пирог. Рецепт очень прост. Для опары потребуются: 125 миллилитров теплого молока 1 столовая ложка сахарного песка 1 столовая ложка муки 15 грамм сухих дрожжей Оставляем в теплом месте на 30 минут Для теста: 100 грамм мягкого сливочного масла 0,3 стакана сахарного песка 2 яйца куриных 2 желтка куриных пол чайной ложки соли 3 стакана муки 2 пакетика ванилина, или один пакетик ванильного сахара Масло, сахар и соль перетереть, и добавляем...

Эта итальянская выпечка чем-то похожая на пряник, коврижку или даже козинаки, традиционно употреблялась на Рождество. Рецептура корнями уходит в глубокое средневековье. О первой версии пирога известно еще с X века. Это была выпечка из муки, меда, цукатов и орехов. Но, с появлением восточных специй и пряностей эта выпечка получает второе рождение. Считается, что новый вариант пирога с 17 ингредиентами, специями и пряностями придумали в городе Сиена в 1675 веке. Именно этот рецепт считается классическим,...