Какие формы для шоколада купить?
Шоколадный кекс с шоколадной глазурью
Готовим шоколадный кекс в форме новогодней ёлочки. Общее время приготовления 2 часа. Сложность приготовления - средняя. Ингредиенты на кекс: Ингредиенты на шоколадную глазурь: Дополнительно потребуется: Шаг 1. Первым делом необходимо найти форму для кексов виде елочки. Если такой формы нет, то можно воспользоваться любой другой формой. Лучше использовать силиконовые формы. Из них проще извлекать готовые кексы. Шаг 2. Готовим тесто для кекса. Сначала приготовим тесто для кекса. Для этого в чашу для миксера закладываем сахар и теплое сливочное масло...
Готовим блестящий и хрустящий шоколад, а не коричневый пластилин. Простейшее темперирование без второго нагревания
Признавайтесь, тоже ведь когда-то плавили шоколад, рисовали из него фигурки или заливали в формочку, доставали через пару часов из холодильника и .... безумно разочаровывались. Ведь ваше творение начинало гнуться, липнуть к рукам и вообще далеко не напоминало шоколад. И со мной такое было)) Первым разочарованием стали плоские елочки из шоколада, которые я рисовала на фольге, чтобы украсить новогодний торт лет в 12. Елочки застыли, а после установки на торт «лес повалился». Можно было бы держать...