Старый Новый год отмечается в России в ночь с 13 на 14 января. Одна из традиций празднования — это вареники с сюрпризом. Считается, что тот, кому попадется «счастливый вареник», будет удачлив весь год. Например, кольцо — к свадьбе, фасоль — пополнение в семействе, горох — домашний покой. Традиция отмечать праздник идет от расхождения Юлианского календаря (или иначе календаря «старого стиля») и Григорианского календаря — того, по которому сейчас живет практически весь мир. Расхождение календарей в 20-21 веках составляет 13 дней...

Нам везет, ведь мы можем праздновать Новый год 2 раза. По григорианскому (новому) календарю Новый год мы празднуем с 31 декабря на 1 января. По юлианскому (старому)календарю Старый Новый год наступает с 13 на 14 января. А Старый Новый год — это же время вареничных гаданий! Гадают на судьбу с 13 на 14 января по вареничной начинке. Хозяюшки мастерицы подкладывают туда и ягоды, и овощи, и монетки, и орехи с зерном. Это гадание на текущий год, что в варенике попадется, так тому и быть. Как приготовить вкусные вареники...