Как только у меня пропадает всякое настроение готовить — сразу бегу на кулинарный канал Ольги Матвей. Я слежу за ее творчеством с самого начала. Если помните, был у нее одним из первых обалденный ролик с приготовлением торта «Прага» по рецепту ее бабушки. С тех самых пор черпаю вдохновение из ее блога и еще ни разу не наткнулась на неудачный рецепт. Поэтому свое простое меню на Новый 2024 год — рецепты именно — я тоже пошла искать на канале Оленьки. Больше всего в этом меню мне нравится то, что на него не нужно много времени...

На самом деле новогоднее меню я составила еще в октябре. Это не сложно, т.к. в целом есть база, основа новогоднего стола. Вернее, не так пишу. На сам Новый год, ночью, мы стараемся застолья не устраивать, только легкий фуршет. Но праздничные блюда идут в меню все несколько праздничных дней подряд, начиная с 31 декабря и далее, на сколько хватит наших желаний. Честно сказать, уже после нескольких дней пиршеств начинает хотеться какой-то простой, обычной еды. Я уже писала, что мы давно перестали готовить майонезные салаты...

Вместе с вами сегодня пишу планы по консервированию и заготовкам на этот год. Первым делом, пересматриваю те банки и заморозку, что остались у меня с прошлого года. Мы съели все джемы и варенья, осталось 2 маленьких баночки (одной из которых нас угостили), их мы доедим. Т.е. тут прям с чистого листа нужно все закрывать. Джемы я варю из расчета 1 банка на неделю как минимум. Плюс еще расходуются они в торты и десерты. Литров 20-25 в общей сложности надо закрыть в ассортименте. Все джемы я варю с половинным количеством сахара - 0,5 кг на 1 кг фруктов или ягод...