Новый Год – тот самый праздник, когда можно жевать всю ночь и не следить за временем. Тот самый праздник, когда на новогоднем столе красуются блюда, которые самые любимые и вкусные. И тянется эта традиция с самого детства, когда 31 января весь день готовишь, помогаешь, а потом с удовольствием ешь за новогодним столом. Заранее пробовать всегда строго запрещалось. Сколько себя помню, Новый год всегда ассоциируется с набором определенных блюд, без которых Новый год не Новый год. Я продолжаю чтить эти традиции и каждый раз на новогоднем столе ассортимент у нас практически не меняется...

Уверены, у вас есть традиционные блюда, без которых новогодний стол будет неполным. Но иногда хочется разнообразия. Чтобы вдохновиться, мы попросили именитых шефов поделиться своими любимыми праздничными блюдами и собрали несколько рецептов разной сложности — от классического оливье до многокомпонентной, но очень эффектной закуски, утиной ножки и десерта, от которого невозможно оторваться. Советует бренд-шеф ресторана «Матрешка» Владислав Пискунов Ингредиенты (на одну порцию): Ингредиенты для заправки...