Оливье, селедка под шубой и шампанское - это наша современность. А что подавали на Рождество в Древней Руси? В древности Новый год отмечали в день зимнего солнцестояния - 22 декабря, с XV века — 1 марта, затем — 1 сентября и только с 1700-го года по указу Петра I — с 1 января. Но всегда стол ломился от явств и угощений. Зажиточные люди готовили поросенка на вертеле или в крайнем случае - запеченного поросенка. Уток, гусей и прочих пернатых не готовили - считалось, что вместе с ними счастье упорхнет из дома...

Светлое Рождество Христово – не только великий православный праздник, но и день, когда за одним столом собирается вся семья от мала до велика, чтобы поделиться друг с другом большой радостью. А значит, и рождественский стол должен быть обильным и щедрым. Мы собрали для вас несколько традиционных рождественских рецептов русской кухни. Сочиво К застолью начинали готовиться в сочельник, ведь по традиции к празднику должно быть подано как минимум 12 блюд – по числу святых апостолов. Тогда и год обещает быть сытым да урожайным...