0,5 кг. брюссельской капусты, 40 гр. сыра. Для соуса: 4 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. муки, 1/2 литра  молока, 1 ч. л. соли, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 1/2 ч. л. молотого черного перца. Капусту помыть, оторвать, если есть, пожелтевшие листочки, большие кочешки разрезать пополам. Отварить ее в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты или в пароварке 10 минут. Приготовить соус “Бешамель". Смазать форму маслом, высыпать капусту, залить ее соусом  и посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую до 200°С духовку на 30 минут...