А Вы задумывались, что лучше подавать вместе с пловом? Какая закуска подчеркнет, добавит "цвета и радости" и сбалансирует жирность восточного кушанья? Один знакомый повар мне подсказал, что к плову замечательно "заходит" свежий огурец. Я попробовал, мне понравилось. А вот несколько закусок к плову, которые сделать можно быстро и просто. Самые лучшие закуски к плову 1. Помидоры с маринованным луком или "Ачичук" Этот салат - классика "жанра" в Узбекистане, именно там популярна эта закуска к плову...

Правда такой плов я готовлю и просто на ужин, ведь в приготовлении нет ничего сложного. Но как красиво плов выглядит на праздничном столе! И как же вкусно получается! Мясо выходит нежным и сочным, рис (даже обычный, шлифованный) получается в меру приготовленным и рассыпчатым, и даже морковь в этом блюде получается вкусная и красивая. Итак начнём. Мясо (у меня сегодня свинина) режем на обычные порционные куски, не слишком маленькие. (2 - 3 см размером). По правилам должна быть баранина, но я делаю и с курицей, и с бараниной, и со свининой...