Здравствуйте, друзья. Предлагаю вам рецепт торта к Новому году. Будем печь торт безе. Не пугайтесь, это совсем несложно. Нужно просто знать некоторые нюансы, а я вам их сегодня расскажу. Сначала подготовим продукты: На один корж, а печь будем два На крем На посыпку Теперь разогреем духовку (электрическую или газовую) до 160 градусов. Дальше застилаем форму, у меня она диаметром 28 см, пергаментной бумагой - это обязательное условие. Корж с бумаги снимается легко, а вот просто с формы, даже смазанной, вы не снимите...

Готовлю домашние безе на французской меренге к Новому Году, для украшения праздничного стола в виде наряженных ёлочек и заснеженные, лесные сугробы. Для оформления: Белки в данном рецепте могут быть любой температуры, но я рекомендую всё же использовать белки не из холодильника, тогда сахарная пудра быстрее растворится в меренге. Способ приготовления: В обезжиренную чашу с белками добавляю: сок лимона, уксусную кислоту, ванилин и сахарную пудру. Перемешиваю массу лопастями миксера, не включая его, чтобы мука не разлетелась по столу...