Сегодня приготовлю красивое и праздничное блюдо для праздничного стола. Гости такое блюдо оценят по достоинству. Тонко нарезаю баклажаны. Солю баклажаны с двух сторон. Солю не для того чтобы горечь ушла, считается что сейчас такие сорта которые не горчат, а для того чтобы баклажаны стали более пластичными. Через 10 минут достаточно сильно отожму баклажаны через салфетку. Баклажаны станут пластичными и не будут ломаться. Выкладываю баклажаны на противень смазанный растительным маслом. У кого нет духовки - можно запечь баклажаны на сковороде...

Закуска из баклажанов на праздничный стол! Когда приходят гости, ее всегда не хватает! Готовьте больше друзья, делается на раз два три, а съедается за секунду. Ингредиенты на первый рецепт закуски: Баклажан 1 шт. Морковь 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Томаты 2 шт. Чеснок 3 зуб. Перец в ассортименте. Некондиция баклажанов. Соль, перец, кориандр все по вкусу. Зелень петрушки для украшения. Растительное масло для обжарки баклажанов и овощей. На вторую закуску (рулеты из баклажанов) берем 3 баклажана, сыр 150 гр...