Приближается Новый год и День солидарности азербайджанцев мира, который ежегодно отмечается 31 декабря. На Новый год, как и на каждый праздник, азербайджанцы традиционно накрывают богато украшенный стол с вкуснейшими блюдами национальной кухни. Коронным блюдом любого праздничного, в том числе и новогоднего стола, в Азербайджане является плов. Сразу отметим, что азербайджанский плов имеет много разновидностей, в зависимости от того, что идет "гарниром" к нему: ширин-плов (с изюмом, курагой и черносливом),...

Блюда азербайджанской кухни являются настоящим сокровищем культуры этой страны. Сочетание разнообразных ингредиентов, уникальных рецептов и традиционных способов приготовления делают их неповторимыми и вкусными. Однако, приготовление этих блюд в России не всегда позволяет достичь такого же высокого качества и аутентичности, как на родине. Первое, что следует отметить, это доступность и качество ингредиентов. Азербайджан известен своими свежими и натуральными продуктами, которые играют ключевую роль в азербайджанской кухне...