Очень, очень-очень многие любят эту крупную, сочную, сладкую и полезную ягодку. Конечно, и речи идти не может, чтобы сохранить арбуз до зимы в свежем виде, но вот заготовок из него наделать можно весьма разных. Например, оригинальным и очень красивым получается арбузное варенье. Готовится очень просто -  арбуз освобождается от корочки и семечек, мякоть нарезается (я обычно режу небольшими кубиками), засыпается сахаром в равных долях и оставляется на несколько часов (2-3 часа достаточно, если нужно немного больше – то в холодильнике простоит часов 6)...