Протеиновые йогурты, творожки, молочные коктейли и десерты с высоким содержанием белка стали популярной заменой обычным перекусам. На упаковках обещают 15, 20 и даже 30 граммов белка на порцию. Но насколько такая продукция полезна, кому подходит и действительно ли организм усваивает весь заявленный белок, объяснил кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков. Чем полезна белковая молочка По словам доктора, сама идея обогащенной белком молочной продукции не плохая...

Не ешьте сыр с плесенью большими порциями. Гастроэнтеролог Рустем Садыков обращает внимание на то, что популярный деликатес — сыр с плесенью — может вызывать серьезные проблемы с пищеварением у части людей, несмотря на его высокие вкусовые качества. Врач объясняет, что этот продукт представляет собой сложную нагрузку для желудочно-кишечного тракта из-за высокой концентрации белка и жира, а также наличия грибковых культур, которые уже частично переработали исходное сырье. У многих пациентов наблюдается...