Всем известна поговорка «Встречают по одежке». Как же встречает ресторан Гостя? Да, конечно, человек оставляет свою одежду в гардеробе. Проходит в зал, и… идет мыть руки. Значение санузла в ресторанах и кафе зачастую недооценено. Что важно при проектировании санузлов в ресторане? Отдельно стоящие раковины (не в санузлах), где можно просто помыть руки и не ждать очереди. Очень важны габариты санузла – ширина, длина, высота. Почему? Это индивидуальные процессы для человека, и если человеку в узком...