Свежая редиска в сезон хрустит так, что аж на весь дом слышно, а вот после маринования эта хрусткость куда-то пропадает. Часто получается наоборот: ломтики размякают, маринад мутнеет, а сама редиска вдруг начинает горчить, хотя на грядке была совсем не такой. Обидно, когда банка заготовок уходит в стол и там и остается до весны, потому что есть ее не особо хочется. Плотная редиска и маринад без лишних добавок Ломтики остаются плотными благодаря короткому нагреву 1. Переберите редиску, срежьте хвостики и все подозрительные места, затем промойте корнеплоды под проточной водой...

Холода отступили, а вместе с ними убрался и ветер. Сегодня на улице тишь да гладь, да Божья благодать. Но вчера ветер ещё был, да и на улице было в районе десяти - очень комфортная температура чтобы поработать в теплице. В маленькой у меня растёт зелень и рассада, а большая пустая, вот я и начала с неё. Для начала нужно было убрать старую мульчу, которая наверняка за сезон накопила в себе болезненные патогены. Я набила ею мешки и поставила пока в дальний уголок. И нет, она не пойдёт на выброс. Органика - это ценность...