Давным-давно, наверное, еще в прошлом веке, у меня как-то вырастала свекла с белыми кольцами внутри. Все вокруг и я считали это браком. Даже сейчас в инете видела вопросы, можно ли есть такую свеклу. И я уже про нее забыла, давно такую не встречала. Да читатели в комментариях пробудили интерес репликами о том, что выращивают свеклу для салатов и борщевую. Что такое борщевая свекла?! Негоже быть профаном блогеру огородной темы. Изучила вопрос. Написала статью: Купила семена Крымской борщевой, чтобы проверить на практике и сравнить...

Приготовим вкусные заготовки на зиму. Сегодня у меня отличный рецепт вкусной борщевой заправки на зиму из свеклы. Ингредиенты: - Свекла — 2 кг. - Морковь — 500 г. - Лук репчатый — 500 г. - Перец болгарский — 300 г. - Помидоры — 300 г. - Соль — 1,5 ст. л. - Сахар — 60 г. - Уксус столовый 9% — 2 ст. л. - Масло растительное — 80 мл. Выход: примерно 4–4,5 литра готовой заправки. Пошаговое приготовление: 1. Подготовка овощей. Все овощи тщательно вымойте и очистите. - Свеклу и морковь натрите на крупной тёрке...