Щавель – зелень, которую не так часто можно встретить на участках по сравнению с теми же укропом и петрушкой. Хотя у него столько преимуществ: не требует сложного ухода и растет, словно сорняк, где угодно. Весной щавель один из первых наращивает зелень: дает урожай и оживляет еще спящий участок. А еще зелень щавеля очень здорово может пригодиться не только в кулинарии, но и в быту и в садоводстве. Сегодня поговорим о том, как и куда с пользой можно пустить зелень щавеля и почему я рекомендую вам посадить его на своем участке...

Щавель — древнее культурное растение, родом из Европы и Азии, где он по-прежнему растёт в дикой природе. Этот кислый зелёный овощ широко используется в кулинарии и медицине благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам. В России щавель долгое время считался сорняком, но сегодня его активно выращивают на огородах, особенно обыкновенный и кислый сорта. Щавель — холодостойкое многолетнее растение, которое легко переносит заморозки при наличии снежного покрова. Его семена прорастают при 3 °C, а всходы появляются через 8-14 дней...